La fabrication du cidre

Suivez la fabrication du cidre traditionnel, boisson quotidienne par excellence au début du 20ème siècle. Sur 2 mois, d’octobre à novembre, on ramasse les pommes selon les variétés et leur bonne maturité. Un assortiment judicieux de pommes douces, douces-amères, acidulées ou aigres permet d’obtenir tous les ans un bon cidre de cru identique, bien équilibré, se clarifiant et se conservant bien.

Pour une meilleure approche et vous aurez la possibilité d’échanger lors de votre visite sur les pratiques avec le Père Marc qui a exploité en son temps une cidrerie artisanale.

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